Jual Bakteri Lactobacillus plantarum

 

Microbio-Lab
Jual Aneka Isolat Mikroba Untuk Riset
Telp : 087738104905

Lactobacillus plantarum adalah anggota luas dari genus Lactobacillus , umumnya ditemukan di banyak produk makanan fermentasi serta materi tanaman anaerobik. Hal ini juga hadir dalam air liur (yang pertama kali diisolasi). Hal ini juga memiliki kemampuan untuk mencairkan gelatin . L. plantarum memiliki salah satu yang terbesar genom dikenal di kalangan bakteri asam laktat dan merupakan spesies yang sangat fleksibel dan serbaguna.

Metabolisme

L. plantarum adalah Gram-positif - aerotolerant bakteri yang tumbuh pada 15 ° C (59 ° F) tetapi tidak pada 45 ° C (113 ° F), dan menghasilkan kedua isomer dari asam laktat ( D dan L ). Spesies ini dan lactobacilli terkait tidak biasa dalam bahwa mereka dapat bernafas oksigen tetapi tidak memiliki rantai pernapasan atau sitokrom [ rujukan? ] - oksigen yang dikonsumsi akhirnya berakhir sebagai hidrogen peroksida . Peroksida, dianggap, bertindak sebagai senjata untuk mengecualikan bakteri bersaing dari sumber makanan. Di tempat pelindung enzim superoxide dismutase hadir di hampir semua sel oksigen toleran lainnya, organisme ini terakumulasi dalam jumlah millimolar dari mangan polifosfat . Mangan juga digunakan oleh L. plantarum dalam pseudo-katalase untuk menurunkan kadar oksigen reaktif. Karena kimia dimana kompleks mangan melindungi sel dari kerusakan oksigen digerogoti oleh besi , sel-sel ini mengandung hampir tidak ada atom besi; Sebaliknya, sel dari Escherichia coli volume sebanding berisi lebih dari satu juta atom besi. Karena itu, L. plantarum tidak dapat digunakan untuk menghasilkan enzim aktif yang memerlukan kompleks heme seperti catalases benar.

Lactobacillus plantarum, seperti banyak lactobacillus spesies, dapat dibudidayakan dengan menggunakan MRS Media.

Produk

Lactobacillus plantarum adalah bakteri yang paling umum digunakan dalam silase inokulan . Selama kondisi anaerobik ensilage, organisme ini cepat mendominasi populasi mikroba, dan, dalam waktu 48 jam, mereka mulai memproduksi laktat dan asam asetat melalui Embden-Meyerhof Pathway , lanjut mengurangi kompetisi mereka. Dengan kondisi tersebut, L. plantarum strain memproduksi tingkat tinggi heterolog protein telah ditemukan untuk tetap sangat kompetitif. Kualitas ini dapat memungkinkan spesies ini untuk digunakan sebagai pretreatment biologi yang efektif untuk biomassa lignoselulosa .

Produk makanan

L. plantarum umumnya ditemukan di banyak produk makanan fermentasi termasuk sauerkraut , acar, brined zaitun , Korea kimchi , Nigeria Ogi , penghuni pertama , dan bahan tanaman difermentasi lainnya, dan juga beberapa keju , sosis fermentasi , dan ikan asin . Tingginya tingkat organisme ini dalam makanan juga membuat calon yang ideal untuk pengembangan probiotik . Di Juana Frias et al. (2008) studi tersebut, L. plantarum telah diterapkan untuk mengurangi alergenisitas tepung kedelai . Hasil penelitian menunjukkan bahwa, dibandingkan dengan mikroba lain, L. plantarum -fermented tepung kedelai menunjukkan pengurangan tertinggi di IgE immunoreactivity (96-99%), tergantung pada sensitivitas plasma digunakan. L. plantarum juga ditemukan dalam dadiah , tradisional fermentasi kerbau susu dari suku Minangkabau , Indonesia .

Therapeutics

L. plantarum memiliki kegiatan antioksidan yang signifikan dan juga membantu untuk menjaga permeabilitas usus. Hal ini dapat menekan pertumbuhan bakteri yang memproduksi gas dalam usus dan mungkin memiliki manfaat pada beberapa pasien yang menderita IBS. Lactobacillus plantarum telah ditemukan dalam percobaan untuk meningkatkan hippocampal otak diturunkan faktor neurotropik yang berarti L. plantarum mungkin memiliki peran bermanfaat dalam pengobatan depresi. Kemampuan L. plantarum bertahan di manusia saluran gastro-intestinal membuatnya menjadi mungkin in vivo kendaraan pengiriman untuk senyawa terapeutik atau protein.

Properti antimikroba

Kemampuan L. plantarum menghasilkan zat antimikroba membantu mereka bertahan di saluran gastro-intestinal manusia . Zat antimikroba yang dihasilkan telah menunjukkan pengaruh yang signifikan terhadap Gram-positif dan bakteri Gram-negatif .

Aktivitas terhadap penyakit terdefinisi AIDS

Sebagai hasil dari awal HIV infeksi, usus telah ditemukan untuk menjadi pusat utama aktivitas kekebalan tubuh. Sistem kekebalan ' sel Paneth dari serangan usus HIV dengan memproduksi IL-1β , yang menghasilkan besar agunan kerusakan-pengelupasan lapisan usus ketat (disaksikan separah diare ). Penghancuran ini pada lapisan usus memungkinkan patogen lain, misalnya Cryptococcus spesies untuk menyerang, mengakibatkan penyakit terdefinisi AIDS seperti Cryptococcosis (patogen ini merupakan 60% -70% dari semua kasus AIDS mendefinisikan, tetapi belum tentu hanya usus) . L. Rencana tarum mampu mengurangi (menghancurkan) IL-1β, menyelesaikan peradangan, dan mempercepat perbaikan usus dalam beberapa jam.

Biokimia

Seluruh genom baru-baru ini diurutkan, dan promotor perpustakaan telah dikembangkan untuk kedua ekspresi gen kondisional dan konstitutif, menambah utilitas L. plantarum. Hal ini juga umum digunakan sebagai organisme indikatif niacin bioassay percobaan, khususnya, AOAC International Metode Resmi 944,13, karena merupakan niacin auxotroph .

Sumber : http://en.wikipedia.org/wiki/Lactobacillus_plantarum