Telp : 087738104905
Nata de coco adalah produk fermentasi air kelapa dengan menggunakan
bakteri Acetobacter xylinum menghasilkan bahan berupa jeli, bersifat
kenyal, berserat tinggi, berwarna putih, dan biasanya dijadikan sabagai
campuran produk minuman instan. Di Indonesia, produk nata de
coco sangat populer dan digemari banyak kalangan baik anak-anak hingga
orang dewasa. Permintaan produk minuman kemasan nata de coco sangat
tinggi baik di pasar domestik maupun luar negeri. Produk nata de coco
dapat dijumpai di toko-toko, warung-warung, hingga supermarket. Produk
nata de coco cukup variatif baik cita rasa maupun kemasan, produsennya
pun dari skala home industri hingga pabrikan skala besar.
Permintaan pasar luar negeri yang sangat tinggi masih terbuka
lebar. Saat ini perusahaan minuman kemasan nata de coco di Indonesia
masih terkendala pasokan nata de coco mentahan. Para produsen minuman
kemasan nata de coco biasanya menjalin kerjasama dengan para petani nata
de coco yang menghasilkan nata mentahan dalam bentuk lembaran atau
sudah dipotong-potong menjadi ukuran berbentuk dadu.
Tingginya permintaan nata de coco mentahan oleh pabrik minuman kemasan,
menjadi peluang usaha tersendiri untuk memanfaatkan air kelapa yang
masih terbuang-buang di sekitar kita. Air kelapa yang dibuang
tersebut akan menjadi limbah yang baunya cukup menyengat. Dengan
dimanfaatkannya limbah air kelapa menjadi nata de coco tersebut, maka
telah mengurangi pencemaran lingkungan yang disebabkan oleh pembuangan
limbah industri berbasis kelapa. Selain itu, penanganan limbah air
kelapa menjadi nata de coco yang bernilai ekonomis tersebut juga dapat
meningkatkan pendapatan masyarakat.
0 komentar:
Posting Komentar